おでんの残りつゆを使って♪豆腐と野菜の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は12等分に切ります。
   ごぼうはささがきにし、にんじんは皮をむき、ごぼうと同じくらいの大きさに切ります。
   しめじは石突を切り落とし小房に分けます。

2. 2

   土鍋におでんの残りつゆ、ごぼう、にんじんを入れて火にかけます。

3. 3

   煮立ったらしめじ、豆腐を加えます。
   火が通ったら、4cmくらいの長さに切ったみつば、溶き卵を加え、蓋をして1分加熱します。

4. 4

   鍋ごと食卓に出し、取り皿に取り分けていただきます。