失敗しない！土鍋de簡単プリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ◆カラメルソースを作ります。
   小鍋に砂糖、水を入れて弱火にかけます。
   茶色に色が変わってきたら、お湯を少しずつ加えて混ぜ、火を止めます。
2. 2 アツアツのうちにプリン容器に入れます。

   

3. 3 ◆プリン液を作ります。
   ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、砂糖を加えて混ぜます。
4. 4 こし器でこし、2の器に流し入れます。
5. 5 土鍋が平らになるように、ちょうどよい大きさのすのこを敷き、土鍋の1/4の深さまで水を入れ、火にかけます。
6. 6 沸騰したら、ラップをかけたプリン容器を入れ、蓋をして中火で2分半加熱します。

   

7. 7 火を止め、土鍋にタオルをかけて、そのまま20分保温します。
8. 8 土鍋からプリンを取り出し、あら熱が取れたら冷蔵庫で２時間ほど冷やします。