材料（3～4人分）
- 乾大豆
- 300g
- 昆布
- 10cm×2枚
- 砂糖
- 大さじ4～6
- 醤油
- 大さじ2～3
- みりん
- 適量
作り方
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- 1
- 大豆は洗ってひたひたの湯に一晩つけておく。
または、急ぎの場合、沸騰したひたひたのお湯に45分つけ、その後15分火にかけると簡単に戻ります。
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- 2
- 戻した大豆を汁ごと火にかけ、沸騰したら弱火にし、好みのかたさの一歩手前（ちょっとかたいかな～位）まで煮る（15～２０分くらい）。
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- 3
- 砂糖を入れ、1cm×2cm角に切った昆布と醤油を加え、昆布がわやらかくなったら、醤油とみりんで味を整えできあがり！