簡単おいしい！大豆と昆布の煮物 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- 乾大豆 300g
- 昆布 10cm×2枚
- 砂糖 大さじ4～6
- 醤油 大さじ2～3
- みりん 適量
作り方
-
1
大豆は洗ってひたひたの湯に一晩つけておく。
または、急ぎの場合、沸騰したひたひたのお湯に45分つけ、その後15分火にかけると簡単に戻ります。 - 2 戻した大豆を汁ごと火にかけ、沸騰したら弱火にし、好みのかたさの一歩手前（ちょっとかたいかな～位）まで煮る（15～２０分くらい）。
- 3 砂糖を入れ、1cm×2cm角に切った昆布と醤油を加え、昆布がわやらかくなったら、醤油とみりんで味を整えできあがり！
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