なすと鶏肉の夏パスタ♪トマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは縦８等分にし、長さを半分に切ります。
   鶏肉はひとくち大に切ります。

2. 2

   パスタを表示時間通りに茹でます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル大さじ２を熱し、①のなす、鶏肉を炒め、鶏肉に火が通ったら取り出します。

4. 4

   同じフライパンにオリーブオイル大さじ２、にんにくを熱し、香りが出てきたらトマトを入れ、水、コンソメ、ローリエを加えて５分ほど煮込み、塩・こしょうで味を調えます。

5. 5

   ③の鶏肉、なすを戻し入れ、ひと煮立ちさせ、茹で上がったパスタを加えてあえます。