みつば・たまねぎ・じゃがいもの味噌汁 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- みつば
- 5～10本
- たまねぎ
- 中1個
- じゃがいも
- 2個
- 味噌
- 大さじ2
- 顆粒だし（こんぶ、またはかつお）
- 少々
- 水
- お椀3杯分
作り方
-
- 1
- お椀3杯分の水を鍋に入れ、火にかける。
お湯が沸く間に、みつばは2～3等分に、たまねぎはくし切りに、じゃがいもは皮をむき一口大に切っておく。
-
- 2
- お湯が沸いてきたら、たまねぎとじゃがいもを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
たまねぎが透明になってきたら、いったん火を止め味噌をとく。
-
- 3
- 食べる直前に、再度鍋に火をかけ、沸騰したらみつばをふりかけ、すぐに火を止める。
お椀に取り分け出来上がり！
おいしくなるコツ
じゃがいもは、だんしゃくいもよりメークインのほうが煮くずれしにくいですよ！
きっかけ
我が家の定番の味噌汁のひとつです。