簡単おいしい！我が家のなすカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは皮をむき乱切りに、たまねぎは串切りにしておく。
   なすはヘタを切り落とし、1cm幅の輪切りにしておく。
   今回は、豚切り落としを使いました。

2. 2

   鍋に油をしき、火をかけ湯気が出てきたら、中火でにんじん・たまねぎ・なすを入れ、軽く炒める。

3. 3

   カレールーの箱の説明書の通りの分量の水を入れ、煮立てる。
   お肉からアクが出てきたら、アクをとる。
   煮えてきたら、一旦火を止めルーをとく。
   ルーは、包丁で刻んでおくと早く溶けます！

4. 4

   再度火をかけ、とろみがついたら出来上がり！
   カレーにとろみが足りなければ、水で溶いた小麦粉を少し入れて沸騰させ、手早くかき混ぜるといいですよ。