あじフライ♪醤油マヨソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あじは頭とワタを取り除いて腹から開きます。
   中骨を取り除き、腹骨も取ります。

2. 2

   あじの皮にフォークで数か所、穴をあけておきます。
   塩・こしょうを振ります。

3. 3

   あじに小麦粉を薄くまぶします。
   溶き卵をつけ、パン粉をつけます。

4. 4

   中温の油でじっくり揚げます。
   色よく揚がったら取り出し、油をきり、器に盛ります。

5. 5

   マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせ、ソースを作ります。
   あじフライにかけていただきます。