塩サバと茄子のトマトソース煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子は縦半分に切り、一口サイズにカットする。フライパンを弱めの中火にかけ、サラダ油を広げて塩サバを皮目から入れて両面を４分ずつ焼く。
- 2 茄子を加えて炒める。茄子に軽く焼き色が付いたらホールトマトを加え、塩、ドライバジル、ブラックペッパーを加え、トマトをつぶしながら炒める。
- 3 水分が飛んでトマトがドロリとしてきたら出来上がり。
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- 塩サバと茄子のトマト炒め煮
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