簡単・麺つゆで切干大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干しシイタケを水で戻す。
   戻し汁は使うので、捨てずに取っておく。

2. 2

   切干大根を水で２～３度洗い、固く絞る。
   人参、油揚げ、戻したシイタケは千切りにする。

3. 3

   鍋に油を熱し、人参、切干大根、干しシイタケ、油揚げを２～３分炒めてから、干しシイタケの戻し汁を入れる。

4. 4

   人参に火が通ったら、麺つゆで味をつけ、酒、砂糖を少しずつ加えて好みの味に調えて出来上がり！