我が家の具だくさんクッパ☆ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ご飯 ２杯
- 牛肉（脂身の少ない部位） 100ｇ
- 大根 4ｃｍ
- えのき茸 １/2袋
- 白ねぎ １/2本
- 白菜キムチ 適量
- 卵 2個
- 鶏ガラスープ（湯＋鶏ガラだしの素） ６００ｃｃ
- 酒 大さじ１
- しょう油 大さじ１
- ごま油 小さじ１
- サラダ油（炒め用） 小さじ１
作り方
-
1
牛肉は一口大に切ります
大根は皮を剥いて3mm厚の短冊切りにし、えのき茸は石づきを取り長さを半分にします
白ねぎは斜め薄切りにします - 2 鍋にサラダ油を引いて牛肉を炒め、火が通ったら大根と酒を加えて炒め合わせます
-
3
②に鶏がらスープを加えて煮立て、アクを取り除いて大根が柔らかくなるまで煮ます
（約5分） -
4
③にえのき茸と白ねぎを加え
ひと煮立ちさせます
しょう油を加えて白菜キムチも加えさっと煮ます
最後に溶いた卵を回し入れ、風味付けにごま油を加えて火を止めます -
5
大きめの椀皿にご飯を入れて
④をかけて出来上がり
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- カテゴリ
- その他のごはん料理
- 料理名
- クッパ
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まさに“家庭の味”って感じですが、塩分控えめで体には良いと思います