鶏肉とキノコのバター醤油スパゲティ レシピ・作り方
材料（２人分）
- スパゲティ ２００ｇ
- 鶏もも肉 ５０ｇ
- ブナシメジ ３０ｇ
- 舞茸 ３０ｇ
- サラダ油 大さじ１
- バター 大さじ１
- 刻みにんにく 小さじ１／４
- 醤油 大さじ１
- 塩 １つまみ
作り方
- 1 鍋に３リットルの水を入れて火にかける。鶏もも肉は細切りにしておく。ブナシメジは根元を切って食べやすい大きさにほぐしておく。舞茸もほぐしておく。
- 2 鍋の水が沸騰したら大さじ１の塩（分量外）を加える。そこにスパゲティを入れ、お湯に浸ったら混ぜる。指定のゆで時間より１分短くゆでる。
- 3 フライパンにサラダ油、バター、刻みにんにくを入れ弱火にかける。パチパチと音を立て始めたら鶏肉を入れて中火にして炒める。
- 4 鶏肉に焼き目が付いてきたらブナシメジと舞茸を加え、しんなりするまで炒めて塩・醤油で味付けする。汁気が少ない場合、少量のパスタの茹で汁で伸ばす。
- 5 スパゲティがゆで上がったらザル等で水気を切り、フライパンに投入して混ぜ合わせ、１分ほど炒めて出来上がり。
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- 和風パスタ
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