キャベツとえのきとベーコンの白ワイン蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを大き目のかたまりにカットする。エノキは根元を切り落としておく。ベーコンは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルと刻みニンニクを入れて弱火にかける。パチパチと音がしてきたらベーコンを加えて炒める。

3. 3

   ベーコンをカリっと炒めたらいったん取り出し、同じ鍋にキャベツを入れ、その上にエノキとベーコンを乗せ、白ワインをまわしかけ、塩をふってフタをし、弱火で２０分くらい蒸し煮にする。

4. 4

   皿に盛り付け、好みでブラックペッパーを振って出来上がり。