とっても濃厚なガトーショコラ レシピ・作り方
材料（４人分）
- A チョコレート ７０ｇ
- A 生クリーム ５０ｃｃ
- A バター ５０ｇ
- 卵 3個
- 砂糖 １３０ｇ
- B ココアパウダー ４０ｇ
- B 薄力粉 ２０ｇ
作り方
- 1 耐熱ボウルにチョコレートとバターを入れて、５００ｗのレンジで2分。溶けたら、よく混ぜ合わせる。
- 2 卵白に砂糖を１００ｇいれて、角がたつくらいのメレンゲを作る。
- 3 卵黄に砂糖３０ｇをいれ、白くもったりするまで混ぜる。
- 4 ３に１をいれて、しっかり混ぜ、 Bをふるい入れて、さらにしっかり混ぜる。
- 5 ２を2回に分けて、４に加える。1回目は、しっかりと混ぜ合わせる。2回目は、ゴムベラで泡がつぶれないように混ぜ合わせる。
- 6 180度に余熱したオーブンで４０分くらい焼く。
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- カテゴリ
- その他のチョコレートバレンタインのケーキ
- 料理名
- ガトーショコラ
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