なすと大根の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ナスは縦半分に切って、幅1㎝の半月切りにし、水にさらす。

   

2. 2 大根は薄いいちょう切りにする。
3. 3 鍋に、水、顆粒だし、大根を入れ、大根が柔らかくなるまで中火で煮る。
4. 4 ナスの水を切り、鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。
5. 5 さいの目切りにした豆腐を鍋に入れ、しばらく煮る。
6. 6 火を止め、みそを溶く。
7. 7 乾燥わかめをいれ、再び火をつける。
   沸騰直前で火を止める。
8. 8 お椀によそって完成です。