南高梅干しの蜂蜜あんかけ茶碗蒸し♡とろとろ〜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割り入れ
   溶いておく
   
   計量容器に出し汁を
   つくる
   ＊水、＊調味料等を
   入れ、＊南高梅3g
   小さく刻んで入れ
   混ぜ合わせる

2. 2

   溶いた卵と出し汁を
   合わせる

3. 3

   混ぜたあとの
   泡をとる

4. 4

   器に入れる
   
   我が家は、茶碗蒸し
   容器がなく
   湯呑み茶碗と耐熱容器
   に入れてます
   一個約150ccです
   
   上に泡があったら
   つぶしましょう

5. 5

   ラップをして
   沸騰して湯気が
   上がった蒸し器に
   入れます
   
   蒸し器の蓋をして
   強火で1分
   弱火で20分
   で蒸していきます

6. 6

   蒸してる間、
   蜂蜜あんかけを
   作っておきます
   
   小鍋に●調味料を
   入れ、沸いたら
   ○水溶き片栗粉を
   入れ、とろみをつける

7. 7

   飾り用の梅と大葉を
   用意しときます
   
   梅は1/4個ずつ
   ちぎって丸くし
   5個作る
   
   大葉は、刻んで
   5個分わけとく

8. 8

   茶碗蒸しが
   できたら
   梅を置き、あんをかけ
   大葉を置き
   白ごまをかける
   
   完成