グルテンフリー！米粉で作るシンプルなパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料を全てボウルに入れ、混ぜ合わせる
2. 2 生地がまとまってきたら手で軽くこねる（生地がベチョっとしてるので、ビニール手袋をすると生地が扱いやすくなります）
3. 3 ボウルにラップをして生地を室温で10分程度休ませる
4. 4 生地を3分程軽く捏ね、再度ラップをして10分程度室温で休ませる
5. 5 生地を軽く捏ねたらラップをしてレンジ（500w）で20秒加熱し、そのままレンジ内で30分程度発酵させる（一次発酵）
6. 6 生地を4分割にし、丸めたら濡れ布巾を被せて10分～15分休ませる（ベンチタイム）
7. 7 生地を丸く成形してオーブンシートに並べ、濡れ布巾をかけて15分程度発酵させる（二次発酵）
8. 8 生地に米粉をふるってかけ、ナイフで模様をつける
9. 9 180℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり！