定番だけど間違いない！ボンゴレロッソ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクをへらで潰し、粗みじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル(大さじ2)と刻んだニンニクを入れ中火で炒める。

3. 3

   焦げない程度で炒め、事前に砂抜きしたアサリを入れ炒める。

4. 4

   アサリの汁が出てきたら、白ワイン(大さじ2)を入れアルコールを飛ばす。

5. 5

   トマト缶を入れ、煮込む。

6. 6

   缶に水(50ml)入れ、トマトソースに入れ、弱火で10分ほど煮込む。(アサリがきちんと開いてるか確認する)

7. 7

   トマトソースを作ってる間にお湯を沸かしておくと時短になります。
   沸騰したら、塩をひとつまみいれます。

8. 8

   スパゲッティーを入れ、書かれている時間より、1分短めにゆでます。

9. 9

   ボウルにオリーブオイル(大さじ2)入れておき、茹でたスパゲッティーをいれ、よくあえます。(お湯をよくきること)

10. 10

    作っておいたトマトソースに先ほどのスパゲッティーをいれ軽くあえます。(混ぜすぎないこと)

11. 11

    盛りつけをし、最後にパセリをふり完成。