簡単！身体あったまる！黒糖生姜柚子ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 柚子は皮の表面を塩で擦り、水で洗う。柚子を横に半分に切り、汁を絞り、種と汁を分け、種は捨てる。汁はとっておく。柚子の中の白い袋の部分は取り除いておく。

   

2. 2 柚子の皮を細く切る。長さは2〜3㎝くらいが良い。

   

3. 3 生姜は水でよく洗い、皮付きのまますりおろしておく。

   

4. 4 鍋に柚子の汁と生姜をおろしたもの、蜂蜜、三温糖、黒糖を全て入れ、弱火にかける。

   

5. 5 焦げ付かないように時々混ぜながら、30分程煮詰めていく。
   冷えると固くなるので、少しゆるい状態にする。

   

6. 6 冷めたら、保存容器に入れる。