やさしい味♪ナスとピーマンのほんだし炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスとピーマンは縦に食べやすい大きさにカットしてください。
   ナスは少し薄い方が油になじみます。

2. 2

   ごま油を熱し、ナスとピーマンを入れ、半分ぐらい火が通ったら日本酒を入れ、火が通るまで炒めます。

3. 3

   火が通ったらほんだし、鍋肌に醤油を回し入れ、最後にかつおぶしを入れて出来上がり。

4. 4

   かつおぶし無くても美味しいですよ♪
   かつおぶし無しの場合はほんだしを少し多めにしてください。