お鍋１つで色々使える♪さつまいも餡 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは皮を剥き、１㎝幅の輪切りにし、水にさらしておきます。

2. 2

   鍋にさつまいもを入れ、水をさつまいもがひたひたになるぐらい入れ、蓋をして柔らかくなるまで茹でます。（強火で１０分煮ました）

3. 3

   柔らかくなったら、お湯を捨て、火を止めて、さつまいもを潰していきます。潰したら、砂糖、豆乳、塩を入れ混ぜ合わせます。

4. 4

   全体に混ぜ合わせたら、焦げないように５分ほど、弱火で混ぜ合わせたら完成♪

5. 5

   砂糖はさつまいもの甘さで調整してください。
   茹でた上がった時にさつまいもの甘さを確認してくださいね。

6. 6

   大量に作った場合は小分けにラップで包み、ジップロックに入れて冷凍保存可能です。
   １か月をめどに使い切ってください。

7. 7

   パンの具や、トーストに塗ったり、クッキーに練りこんだり、ホットケーキに混ぜたり、色んな物に使ってみてください。