材料（２人分）
- レバー
- １５０g
- もやし
- １袋
- ○醤油
- 小１
- ○紹興酒
- 小１
- ○にんにくチューブ
- 小１
- ○生姜チューブ
- 小１
- ○片栗粉
- 小１
- サラダ油
- 大１
- 市販の焼肉のタレ
- 大２
作り方
-
- 1
- レバーは食べやすい大きさにカットし、水で２．３回洗い流し、臭みを取り、○の調味料に３０分漬け込みます。
-
- 2
- フライパンを温め、サラダ油を入れたらレバーを炒めます。
この時、跳ねるので注意！
-
- 3
- レバーに７割程度火が通ったら、もやしを入れ、さっと炒めたら、市販の焼肉のタレをかけ、混ぜ合わせたらできあがり。
きっかけ
レバーが食べたくなったので、もやしと炒めてみました。