桜えびの厚焼き玉子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵に小口切りにした小ネギと桜えびとほんだしを入れ、よ～く混ぜてください。
   
   小ネギは小口切りにして冷凍しておくといつでも使えて便利です。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて、熱したら卵を２/３ほど入れ、菜箸で淵以外の部分をかき混ぜ、８割程度火を通します。

3. 3

   ８割火が通ったら手前から、菜箸で淵についている卵をフライパンから剥がして、４～５ｃｍに折りたたんでください。

4. 4

   残りの１/３を素早く流しいれ、焼いた玉子焼きの下にも卵を流し入れてください。

5. 5

   流しいれた卵が８割火が通ったら今度は手前に折りたたんで出来上がりです。