目玉焼きのっけ★圧力鍋でカレーピラフ レシピ・作り方
材料（２合人分）
作り方
- 1 米は洗ってざるにあげて水気を切る
- 2 圧力鍋にオリーブオイルを熱し、おろしにんにくを炒める。細切りにしたべ―コンと粗みじん切りにした玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める
- 3 玉ねぎに透明感が出たら米を加えて炒め合わせる。
- 4 水を加えて、★を入れて火にかけ蒸気が出たら１分半(高圧圧力鍋使用。）弱火で加熱し、そのまま圧力が下がるまで放置する
- 5 圧力が下がったらふたを開け、中火で火にかけさっくり混ぜる
- 6 油を熱したフライパンに卵をそっと割り入れ、中火で焼く。白身が固まり始めたら水２０ｃｃを加えてふたをして蒸し焼きにする
- 7 黄身に膜が張るくらいで火を止め、皿に盛り付けたピラフの上にトッピングする
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yantasan
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