カキフライ レシピ・作り方
材料（10こ人分）
- かき加熱用 １０こ
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1こ
- パン粉 カップ2位
- サラダ油 揚げる用
- 中濃ソース、マヨネーズ 適宜
作り方
- 1 ボウルに水をはり、塩を小さじ1程度いれて、優しく牡蠣を洗います。
- 2 牡蠣の水分をペーパーで良く拭き取ります。
-
3
薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけます。
優しく扱ってくださいね -
4
油を１８０℃にねっし、静かに牡蠣を入れて揚げて行く。
水分が跳ねるような高音がしたら、揚げ時。 - 5 油をきって、ソース、からし、マヨネーズなどでいただいてください。
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