浅漬けナスのお花 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 小さ目のナス ２個
- 青じそ ４枚
- みょうが １個
- 塩 適量
作り方
-
1
ナスを洗って四本縦に切れ目を入れ、塩をもみこむ。
-
2
ミョウガ１個を千切りにする。青じそと千切りミョウガを切れ目に挟み込む。
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3
ナスをラップでくるみ、冷蔵庫でねかせる。
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4
半日くらいおくと美味しい浅漬けができます。丸い方から切っていくとお花のような形になります。
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- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- ナスの浅漬け
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2013.09.10 14:21
こんにちは。突然のコメント失礼いたします。
見るからに美味しそうなお漬物ですね^^
実はわたくし、お漬け物の日本一を決める大会の「T-1グランプリ」を主催しております、実行委員の沼田と申します。
今年で4回目を迎えるこの大会は、全国からお漬け物のレシピを集め、日本一のお漬け物を決める大会となっております。
漬物好き、料理好きな方が集まるだけでなく、歴史を受け継いできた文化を継承していくイベントですので、是非ご家庭の自慢の味や、斬新な新しいお漬け物、普段つくられているお漬け物をエントリーいただければと思っております。
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ご検討の程宜しくお願い致します
