茄子のパン粉焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- ●バター 大さじ４
- ●粉チーズ 大さじ1
- ●すりにんにく 小さじ1
- ●塩、胡椒 少々
- パン粉 100ｃｃ
- ソテー用オリーブ油 適量
- かけ用オリーブ油 大さじ１
- パセリのみじん切り 大さじ4
作り方
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1
バターを室温にします。
●のバター、にんにく、粉チーズ、塩、胡椒を練り合わせます。
そこへパン粉を合わせます。
茄子を縦に半分に切り、パセリをみじん切りにします。
写真は1人分
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2
フライパンにオリーブ油を熱しなすの皮面を焼きます。
皮面がしんなりしたら、広げたホイルに移して①のパン粉その他を合わせたものを塗ります。
-
3
オリーブ油を大さじ1～好み量回しかけます。
ホイルごとトースターで茄子が柔らかくなり焦げ目がつくまで焼きます。
出来上がり！
-
4
バケットと野菜のトマトソース煮を添えました。
茄子のパン粉焼きにも合います。良かったらID1550001147をご覧ください。
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- パン粉焼き
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