鶏手羽元の醤油煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏手羽元 ４～6個
- 水又は出来ればだし汁 100ｃｃ
- 醤油 大さじ2
- 砂糖（甘さは好みに） 大さじ2半～
- 酒 大さじ1
作り方
-
1
鶏手羽元を洗い、熱湯で一度さっと茹でます。
又はフライパンで焼き色を付けて水洗いします。
今日は焼いて水洗いしました。
柔らかくしたい場合は水洗い後、圧力鍋で10分加圧します -
2
お鍋に①の手羽元、水又は出汁100cc、醤油大2、砂糖大2半、酒大1を入れます。
そこへ手羽元がひたひたに浸るまで水を足します。
一旦沸騰させて蓋をして10分弱火で煮ます。 -
3
蓋を開けて手羽元をひっくり返して更に5分煮ます
その間味見をして好みに甘さ辛さなど味を調えて下さい。
そして汁気がなくなるまで煮て下さい。
出来上がり！
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どどいつさん2011/08/28 23:40
手間もなく、シンプルで、かつ、美味しかったです！
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