カジキのチーズトマト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは下湯で。
   カジキは酒をふってクッキングペーパーで水分を取る。臭みとって、塩・コショウ・てんぷら粉をまぶす。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを多めに引き、カジキを片面コンガリするまで焼く。

3. 3

   カジキをかえしてフライパンを半分あけ、ナスをいれ、油を絡める。シメジ、トマトをいれ、ふたをして蒸し焼き。

4. 4

   ブロッコリーをいれて、塩、コショウ、しょうゆで味を調える。
   チーズをのせて、解けるまで蓋をする。