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たまご1個で ふるふるちゅるん♪プリン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4~5人分

  • 牛乳

    300cc

  • 卵黄

    1個

  • 砂糖

    40g

  • アガー

    8g(小さじ2)

  • 生クリーム

    200cc

  • カラメルソース(お好みで)

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
たまご1個で ふるふるちゅるん♪プリン

焼きプリンは子どもがちょっと苦手。
このプリンはとってもやわらかいので、子どもに大人気です♪

作り方

  • 1

    砂糖とアガーをよく混ぜておく

  • 2

    卵黄に牛乳を加えよくなじませ、漉しながら鍋に移す

  • 3

    鍋を弱火にかけながら①を少しずつ加え、ダマにならないようしっかり混ぜ、周りがフツフツとなるまで温める

  • 4

    フツフツとしたら火から下ろし、生クリームを少しずつ混ぜ入れる

  • 5

    お好きな容器に入れる。冷えればお好みでカラメルソースを!

きっかけ

焼きプリンの焼き目が「嫌だ」と子どもがいったので、アガーを使ったら「ふるふるちゅるん♪」のプリンが完成しました!

おいしくなるコツ

はじめに、アガーと砂糖をしっかりと混ぜておきましょう!!
カラメルソースは市販のものでOK♪

レシピID: 1550000389

公開日:2011.02.14

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料理名
プリン
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アガープリンやわらか簡単

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