大豆のカリカリ揚げ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大豆(一晩水につけたもの) １合
- 玉ネギ 中１個
- 人参 中１本
- ネギまたはニラ 色どりとして
- 卵 １個
- 片栗粉 大さじ２
- 塩 小さじ１弱
- コショウ 少々
作り方
- 1 スピードカッターに大豆を入れ、みじん切りにする。
-
2
すり鉢に移して、すりこぎで、より細かくする。
(私は少しゴツゴツと荒いほうが好きです） -
3
②の中に、みじん切りにした
玉ネギ・人参・ネギを入れる。 - 4 さらに、塩・コショウ・卵・片栗粉を入れ混ぜ合わせる。
-
5
ひと握り弱の大きさで揚げる。
ソース、ケチャップでいただきます。
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- 料理名
- 大豆の揚げ物
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本当においしいです♪