ブリ大根風★鮭と大根のほっこり煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生鮭（もしくはサーモン）は１切れを３つくらいに切って、小麦粉をまぶす。

2. 2

   大根は、乱切りにする。
   えのきは、半分に。

3. 3

   鍋にサラダ油を熱し、鮭を入れて、両面を焼き色つけながら焼いて取り出す
   。（その後煮るので中まで火が通らなくてＯＫ）。

4. 4

   さらに少し油を足して、乱切りした大根を炒めて、★印の煮汁の材料をすべて入れて、
   煮立ったら、落し蓋をして煮る。

5. 5

   大根が軟らかくなったら、
   鮭とえのきを加えて、煮汁がなくなるまで弱火で煮る。