★生クリーム不要★圧力鍋でなめらかプリン レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 鍋に牛乳、砂糖を入れ、人肌程度にあたため、砂糖をとかす。
- 2 ボールに卵を割りしっかりほぐし、①を少しずつ混ぜ合わせる。バニラエッセンスを数滴加え混ぜる。
- 3 こし器で２～３回こし、器に６等分して入れる。
-
4
圧力鍋に水を２カップ入れ、蒸し用皿を入れ、器を並べる。
沸騰後、弱火で２分、その後５分放置する。 -
5
カラメルソースを作る。
砂糖と水大さじ1.5を鍋に入れ、ゆすりながら弱火にかけ、茶色くなったら水大さじ1.5を加え、火を止める。
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