薄切り肉を使って超簡単『回鍋肉』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   合わせ調味料を作ります。
   合わせ調味料用の調味料をボールなどに入れ、混ぜておきます。

2. 2

   キャベツはざく切りにしておきます。

3. 3

   フライパンにごま油を入れ、キャベツを炒めます。
   仕上げまでは中火で良いです。

4. 4

   別のフライパンにサラダ油を入れ、豚肉を炒めます。
   
   ※）フライパンが２つ無い場合は、先にお肉を炒めて、一旦取り出します。そのあと、キャベツを炒めてください。

5. 5

   キャベツがしんなりしてきたら、お肉を加えてさらに炒めます。
   
   ※）少しキャベツが焦げる位が美味しいです。

6. 6

   全体的に油が回り、キャベツに８割がた火が通ったら、合わせ調味料を加えます。
   全体的に合わせ調味料が回ったら、強火にして仕上げます。
   
   ※）焦げやすい調味料ですので注意してください。