野菜とタンパク質がたっぷりこくうま中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは皮を剥き、大きめのみじん切りにする。

2. 2

   まいたけは１ｃｍほどに切る。

3. 3

   ほうれん草は根元を切り，１ｃｍほどに切る。

4. 4

   油揚げを１ｃｍ角に切る。
   絹豆腐を１ｃｍほどに切る。

5. 5

   卵を器に破り，といておく。

6. 6

   お鍋に，玉ねぎ，油揚げ，水，塩麹、鶏がらスープを入れて中火にする。

7. 7

   沸騰してきたら，ほうれん草、まいたけを入れて、再度沸騰したら、絹豆腐を入れる。

8. 8

   玉ねぎに火が通ったら，卵を円を描くように入れて具材に火が通ったら火を止める。

9. 9

   器に盛り，お好みで胡椒を振り完成です。