豚こま肉でつくる肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豚こま肉は一口サイズに切ります。じゃがいもとにんじんは一口サイズにカットします。玉ねぎは薄くスライスします。
- 2 じゃがいもは水に漬けてから10分後に取り出し、水気をきっておきます。冷凍いんげんは解凍した後、３cm幅にカットします。
- 3 熱した鍋に油をひき、豚こま肉を炒めます。色が変わったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて、よく混ぜます。
- 4 野菜に火がとおったら、水、酒、砂糖、みりん、和風だしの素を入れて、沸騰させ、あくを取り出します。あくがなくなったら蓋をして弱火にします。
- 5 10分後、醤油といんげんを入れて、よく混ぜたら、また蓋をして5分したら完成です。
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