ロテサリーチキン後の裏レシピ『チキンライス』 レシピ・作り方
材料（1人分）
- ----- ガラスープ -----
- ローストチキン（ガラ） 1匹分
- 水 1000cc
- ----- チキンライス用 -----
- 米 1合
- 鶏ガラスープ（具入り） 通常水分量
- 塩 小さじ1/2
- ピーマン（小） 1個
- 粗挽き黒コショウ 小さじ1
作り方
-
1
ローストチキンを食べた後のガラを、1000cc程度の水で煮ます。
15分程度煮たら、一旦火を止めて放置します。 -
2
粗熱がとれたら、骨回りについた肉を取り、スープに入れておきます。
※）スープは多めにあるので、余ったのは冷蔵庫で保管。別の用途にご利用ください。 -
3
お米を研ぎます。
-
4
炊飯器に入れ、通常の水分量まで鶏ガラスープを入れます。
この時、骨から外した鶏肉も入れます。
-
5
粗挽き黒コショウ、塩を加えて通常モードで炊きます。
-
6
ピーマンをできるだけ細かくみじん切りにします。
※）身の部分の鶏肉が残っていたら、刻んでピーマンと一緒に混ぜても良いです。
- 7 ごはんが炊き上がったら、ピーマンを混ぜて完成です。
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- 料理名
- チキンライス
★☆ ひで ☆★
できるだけリーズナブルに、身近にある材料で作る事を心がけています。
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kayo and marine2022/10/16 22:44
いつも捨ててしまっていた鶏ガラに、こんな使い方があったとは驚きでした とても美味しいスープが取れるのでチキンライスも更に美味しく炊きあがりました リピ決定ですね
レシピへのコメント
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ローストチキン食べたときにでるガラを煮出したスープで作っています。
顆粒ガラスープでもつくれます。