無水鍋で鶏むね肉・大葉・梅干しの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は、皮を取り除いて、一口大にカット。

2. 2

   1の鶏むね肉に塩、コショウ、酒をふり、全体になじませ、片栗粉をまぶす。

3. 3

   大葉は軸を切り落として細切りにカット。梅干は種を取り除いて、細かく切っておく。

4. 4

   無水鍋(大フライパン)にサラダ油を入れて中火で加熱し、油が温まったら鶏むね肉の両面に焼き色を付ける。

5. 5

   4にポン酢、梅干、大葉を加えて、中火で加熱。調味料が全体に絡まったら出来上がり。