混ぜて焼くだけ！ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ぶりに塩(分量外)をふり、臭み抜きをする。5分ほど置いたら出てきた水分をキッチンペーパーなどで拭き取る。

2. 2

   熱したフライパンにサラダ油を入れ、ぶりを入れて両面に焼き目をつける。その後ふたをして2,3分蒸し焼きにする。

3. 3

   ふたをとり、混ぜ合わせた○を加えて煮立たせたら、弱火にして7,8分ほどスプーンで煮汁をかけながら煮詰めていく。

4. 4

   煮汁が半分くらいになり、表面に照りが出てきたら完成。