エビとアサリとパプリカの簡単パエリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍むきえび、冷凍アサリは冷蔵庫で解凍しておきます。玉ねぎ、生パセリはみじん切りにします。赤パプリカ1cm幅にカットします。

2. 2

   熱したフライパンにオリーブオイル大さじ１杯をひき、むきえびを炒めます。色がかわったら一旦取り出します。

3. 3

   そのフライパンにオリーブオイル大さじ１杯とおろしにんにくを入れて、炒めます。

4. 4

   にんにくの香りしてきたら、玉ねぎを入れて炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、弱火にして、無洗米を入れて１分間炒めます。

5. 5

   そのフライパンに水、白ワイン、コンソメ、塩、こしょうを入れて、よく混ぜます。その後、むきえび、アサリ、パプリカを入れて、沸騰したら蓋をします。

6. 6

   12分間弱火で熱した後、火を止めて、蓋をしたまま15分間蒸します。食べる直前にパセリをかけたら完成です。