肉団子とレンコンの煮物のごまあえ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 冷凍肉団子 16個
- レンコン水煮スライス 1袋(200g)
- いりごま(白) 大さじ1杯
- 水 150cc
- 酒 大さじ2杯
- みりん 大さじ2杯
- 醤油 大さじ2杯
- 砂糖 大さじ1杯
作り方
- 1 冷凍肉団子は解凍しておきます。レンコンは半分に切った後、水で洗い、水気をとります。
- 2 熱したフライパンに油をひき、肉団子を焦げ目がつくまで炒めたら、レンコンを入れて炒めます。
- 3 2分後、フライパンに水を入れて、酒、みりん、醤油、砂糖を混ぜた合わせ調味料を入れて、蓋をします。
- 4 弱火で7～8分煮た後、蓋をとって3分間炒めて、中の汁気をとり、いりごまをかけたら完成です。
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