しじみの冷凍保存（１か月) レシピ・作り方

Name: しじみの冷凍保存（１か月)
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: しじみ 300㌘; 水 500cc; 塩 小さじ1

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1時間以上
300円前後

ＳＳＩＩ

冷凍保存により
旨み成分　栄養成分が増します

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

しじみ: 300㌘

水: 500cc

塩: 小さじ1

作り方

1

しじみは
水できれいに洗い
水の中に塩を入れ
しじみを2時間程
砂抜きさせます
2

その後
もう１度きれいに洗って
ザルで水分を切ります

ジップロックに入れて
冷凍保存します

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しじみは冷凍保存した方が旨み栄養が増すそうです安いときに買って冷凍保存で1ヶ月は保ちます使う分だけ出します

きっかけ

旬のしじみが安かったので！

公開日：2020/07/19

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このレシピを作ったユーザ

ＳＳＩＩ

つくったよレポート（ 2 件）

2020/10/03 07:44

食べそびれてしまい保存できて助かりました。しじみラーメンとか作りたいと思います。

きくちねこ

2020/07/28 16:33

冷凍しました！

naben

レポートありがとうございます(＾∇＾) またリピートお願いします～

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