材料（２人分）
- 鶏むね肉
- １枚
- 酒
- 大さじ２
- 塩
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 鶏むね肉は皮目に包丁の先などで数カ所穴を開け、酒、塩を振り両面馴染ませます。ラップをふんわりかけてレンジ600Wで５分程加熱します。
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- 2
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- 粗熱が取れるまでラップをしたまま放置します。冷めたら完成です。
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- 3
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- 削ぎ切りにしてそのまま食べてもいいし、棒棒鶏(バンバンジー)にしても美味しいです。
おいしくなるコツ
鶏肉から出たスープは鶏の旨味やコラーゲンがたっぷり出ているので捨てずにお出汁として鶏スープやタレなどにお使いください。
きっかけ
作り置きに、いろいろな料理に