スパイシーチキンのミニトマトごろっとソースかけ レシピ・作り方

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スパイシーなチキンにシンプルなミニトマトのソースをかけたボリューム満点な一品です。
チキンのスパイスが食欲をそそります♪スパイスなければカレー粉でも代用可能!

材料(4人分)

鶏むね肉
2枚
ミニトマト
1パック
★ニンニクすりおろし
1かけ分
★クミンパウダー
小さじ1
★コリアンダーパウダー
小さじ1/2
★ガラムマサラ
小さじ1/2
★酒
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★塩
小さじ1/2
薄力粉
大さじ1〜2
オリーブ油
大さじ1
乾燥バジル(あれば)
少々

作り方

  1. 1
    鶏肉を一口大にカットして★を入れよく混ぜ合わせます。10分ほど置いて馴染ませます。
  2. 2
    薄力粉をまぶします。
  3. 3
    フライパンにオリーブ油をひいて熱し、鶏肉を皮目から焼いていきます。火は中火から中弱火くらいで焦げないよう気をてください。
  4. 4
    両面焼いたらお皿に移します。
  5. 5
    鶏肉を焼いた後のフライパンに、半分にカットしたミニトマトを入れ火にかけます。
  6. 6
    ミニトマトが少しトロッとしてきたら、味をみて必要があれば塩こしょう(分量外)します。最後に乾燥バジルを入れて4の鶏肉にかければ完成です。

おいしくなるコツ

スパイス類の代わりにカレー粉を小さじ2でも大丈夫です!お好みでレモンを絞っても◎

きっかけ

ミニトマトがあったのでチキンを焼いた後のフライパンでソースにしてチキンにかけてみました。

公開日:2020/03/02

関連情報

カテゴリ
チキンソテーカレー粉スパイス&ハーブトマトソースプチトマト

このレシピを作ったユーザ

KUROneco トマト農家、兼野菜ソムリエプロ 手間をかけず、簡単で美味しい!と思えるレシピを目指して日々試行錯誤中

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