なす・えびの塩こしょう炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは、皮をむき、半月切りにする。
   水に浸して、ざるに上げ、水分を拭き取る。

2. 2

   舞茸は、細く裂いておく。

3. 3

   パプリカは、細切りにする。

4. 4

   えびは、殻をむき背わたを取り、食べやすい
   大きさに切る。
   塩を振り下味をつける
   。

5. 5

   フライパンを熱し、オリーブオイルを入れる
   。

6. 6

   えびに小麦粉をまぶして入れる。

7. 7

   なす、まいたけ、パプリカも入れて、炒める。塩こしょうで味を整える。