ブリの照り焼きバター風味 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ブリ切り身 3切れ
- 塩 ひとつまみ
- ☆酒 大さじ1
- ☆みりん 大さじ1
- ☆醤油 大さじ1
- バター 小さじ1
作り方
-
1
ブリ切り身に塩を振り、10分ほどおく。
-
2
キッチンペーパーで水気を拭き取り、熱したフライパンで焼いていく。
-
3
焼き目がついたら、ひっくり返し、両面に焼き色が付いたら、一旦火を止め☆を加える。
-
4
再び火をつけて照りが出るまで煮詰める。
-
5
照りが出たら、仕上げにバターを入れて火を止める。
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