シンプルイズベスト！激ウマ鶏肉パリパリ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥もも肉は筋を取り除き厚みを均一にしてペーパーで水分を拭き取る。

2. 2

   フライパンに油を入れて皮目から焼く。焼き目がつくまで中火で焼く。

3. 3

   ひっくり返して中弱にして蓋をして5分焼く。

4. 4

   鶏肉の一番分厚いところに竹串を刺して透明な肉汁が出たら完成。まな板に皮目を下にして1㎝幅くらいに切る。