たらとささみのピカタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは、筋を取り、開いて削ぎ切りにする。
   塩こしょうする。

2. 2

   たらは、皮、骨を取り
   、削ぎ切りにする。
   塩こしょうする。

3. 3

   フライパンを熱しオリーブオイルを入れる。

4. 4

   ささみとたらに小麦粉をまぶして、溶き卵をつけ、弱火で蓋をして焼く。

5. 5

   火が通ったら、蓋を取り、やや火を強くして
   水分を飛ばす。

6. 6

   皿に盛り付け、ベビーリーフを添える。