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残り野菜でポタージュ レシピ・作り方

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あ3608
簡単

材料（4人分）

じゃがいも
200g
玉ねぎ
1/2
カリフラワー
1/4株
にんにく
1片
水、豆乳
200cc
塩
小さじ1
コショウ
小さじ1/4
オリーブオイル
大さじ1
パセリ
少々
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作り方

  1. 1
    鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにしたにんにくを炒める
  2. 2
    じゃがいも、玉ねぎ、カリフラワーは1cm角に切る
  3. 3
    鍋に水、2を入れ煮立てる
    具材が柔らかくなったら、ザルでこす
  4. 4
    3を豆乳でのばし
    塩、コショウで味を調える
    パセリをまぶしできあがり
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ザルでできるので

公開日：2015/12/19
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コーンスープ・ポタージュ

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