卵白消費の柿マドレーヌ レシピ・作り方

作り方

1. 1 柿は皮を剝いてさいの目に細かく切る。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。オーブン180度に予熱しておく。

   

2. 2 卵白を角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。

   

3. 3 ココナッツオイルは液状にして蜂蜜を混ぜ合わせ、１の柿と合わせる。

   

4. 4 ３に粉類を混ぜる。

   

5. 5 ４に２の卵白を泡がつぶれないようにサックリと混ぜ合わせる。

   

6. 6 型に流して、オーブンで１５～２０分焼く。
   ご家庭のオーブンで時間は調節してください。

   

7. 7 竹串を刺して生地がついて来なくて、表面が薄茶色に焼き色がついたらできあがりでーす。ケーキクーラーで冷ましてください。